Hamburgers
_Pour une dizaine de petits pains :
Ingrédients:
120 g d'eau
180 g de lait
1 oeuf entier
30 g de beurre
1 cuillère à café de sel
15 g de levure fraîche ou 1,5 cuillère à café de levure de boulanger sèche.
600 g de farine
Recette:
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer à température ambiante pendant deux heures.
Puis étaler la pâte sur environ 2 cm et découper des cercles de 9 cm de diamètre.
Laisser lever les disques à température ambiante pendant 1h30
Vaporiser d'eau les pains et déposer des graines de sésame
Mettre une coupelle d'eau dans le four et faire préchauffer à 170°c
Cuire 10 à 15 minutes.
Pour la garniture:
* La sauce:
* des feuilles de salade
* des tomates
* des cornichons coupés en morceaux
* des steacks hachés cuits au beurre ou grillés
Pour le montage:
Couper les pains en deux et les passer au grille-pain
Garnir les deux côtés de sauce
Déposer une feuille de salade, puis les oignons, les tomates
Déposer le steack haché et les cornichons dessus
Accompagnez-les de frites et bonne dégustation !
Ingrédients:
120 g d'eau
180 g de lait
1 oeuf entier
30 g de beurre
1 cuillère à café de sel
15 g de levure fraîche ou 1,5 cuillère à café de levure de boulanger sèche.
600 g de farine
Recette:
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer à température ambiante pendant deux heures.
Puis étaler la pâte sur environ 2 cm et découper des cercles de 9 cm de diamètre.
Laisser lever les disques à température ambiante pendant 1h30
Vaporiser d'eau les pains et déposer des graines de sésame
Mettre une coupelle d'eau dans le four et faire préchauffer à 170°c
Cuire 10 à 15 minutes.
Pour la garniture:
* La sauce:
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
* des feuilles de salade
* des tomates
* des cornichons coupés en morceaux
* des steacks hachés cuits au beurre ou grillés
Pour le montage:
Couper les pains en deux et les passer au grille-pain
Garnir les deux côtés de sauce
Déposer une feuille de salade, puis les oignons, les tomates
Déposer le steack haché et les cornichons dessus
Accompagnez-les de frites et bonne dégustation !