Muffin menthe, fromage et pomme
ingrédients :
Recette :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner 12 petits moules à muffins, ou tapisser une plaque à muffins de 12 caissettes en papier.
Râper l'emmental, Couper le chèvre et la pomme en dés. Laver la menthe et la ciseler.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la farine et la levure. Verser le lait et l'huile. Saler et poivrer très légèrement. Bien mélanger et incorporer l'emmenthal, le fromage de chèvre, la menthe et la pomme.
Répartir la pâte dans les moules en les remplissant aux 3 quarts, puis enfourner 20 mn.
Sortir les muffins du four, laisser refroidir pendant 2 mn, les démouler délicatement à l'aide d'un couteau à lame lisse.
Servir tiède.
- 3 œufs
- 50 g d'emmental
- 125 g de bûche de chèvre
- 1 pomme
- 1 petit bouquet de menthe
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 12 cl de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre
Recette :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner 12 petits moules à muffins, ou tapisser une plaque à muffins de 12 caissettes en papier.
Râper l'emmental, Couper le chèvre et la pomme en dés. Laver la menthe et la ciseler.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la farine et la levure. Verser le lait et l'huile. Saler et poivrer très légèrement. Bien mélanger et incorporer l'emmenthal, le fromage de chèvre, la menthe et la pomme.
Répartir la pâte dans les moules en les remplissant aux 3 quarts, puis enfourner 20 mn.
Sortir les muffins du four, laisser refroidir pendant 2 mn, les démouler délicatement à l'aide d'un couteau à lame lisse.
Servir tiède.