Tarte aux fraises
Ingrédients :
* Pâte sablée :
250 g de farine
25 g de poudre d'amandes
75 g de sucre glace
140 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 oeuf entier
* Crème pâtissière :
250 ml de lait
2 jaunes d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre
20 g de farine
* Des fraises
* De la confiture de fraise
Recette :
Pour la pâte sablée :
Laisser refroidir et garnir de crème pâtissière, ajouter les fraises coupées en tranches.
Faire chauffer un peu de confiture de fraises et badigeonner la tarte.
* Pâte sablée :
250 g de farine
25 g de poudre d'amandes
75 g de sucre glace
140 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 oeuf entier
* Crème pâtissière :
250 ml de lait
2 jaunes d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre
20 g de farine
* Des fraises
* De la confiture de fraise
Recette :
Pour la pâte sablée :
- Mélanger le beurre mou avec le sucre, la poudre d'amandes, le sel, l'oeuf battu puis la farine.
- Former une boule, filmer la pâte et placer au frais au minimum 4 heures.
- Faire bouillir le lait.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes avec les sucres, la farine et verser le lait bouillant.
- Filtrer le tout avec un chinois dans une casserole et placer à feu doux jusqu'à épaississement complet.
- Placer un film sur la préparation et laisser refroidir.
Laisser refroidir et garnir de crème pâtissière, ajouter les fraises coupées en tranches.
Faire chauffer un peu de confiture de fraises et badigeonner la tarte.